cosima

Les différents fromages

Ail et fines herbes:

Voici le mélange d'herbes aromatiques que nous utilisons pour réaliser nos fromages de chevre a l'ail et fines herbes. C'est un producteur bio de notre régions qui nous les fournit (Luc Hurter)



Les cinq baies de poivres

Voila un mélange de baies de poivre: poivre gris, poivre vert, poivre noir et poivre rose (faux poivre)

Le sésame:

sésame blond que lon grille légerement pour lui donner un petit gout de noisette...tres bon!

La cendre végétale

Pyramides de chevre que l'on enrobe de cendre végétale

Fromages de saisons:
ciboulette


ail des ours


le serpolet


voila un panier d'été:

de gauche a droite: aile et fines herbes, sesame, poivre, serpolet, nature.

et voila un panier de fromages affinés.

Demi-sec, sec et pyramide cendrés.